株式会社 ももみ堂 - ぐんまのしっとり手焼き ママバームクーヘン

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2012/09/24
バウムクーヘン

ももみ堂で扱っている商品のバウムクーヘン

皆さんはこのお菓子のことをどれだけ知っていますか？

昔と違い、いくらか身近になったお菓子ですが、意外と知らない人も多いはず・・・

ということで紹介しちゃいます。

 

 

バウムクーヘンとは、ドイツ発祥の洋菓子です。

バウムとはドイツ語で「木」、クーヘンとは「ケーキ」。

普通のオーブンでは焼けず、専用のオーブンが必要な焼き菓子。

通常は丸いドーナツ型をしており、何層にも重なった生地が特徴的。

その層が木の年輪のように見える。

芯に生地をかけながら薄く焼き、それを何層にも重ねていく。

芯は回転するのでまんべんなく熱が通る訳である。

樹木の生命力を神聖視するヨーロッパの土着文化の影響からか、結婚式によく供されるらしい。そのツテで日本においても引き出物・贈答用として割とポピュラーな洋菓子になっているのである。

が、その実、本国ドイツではそれほどメジャーなケーキではない。日本人の方がドイツ人よりもバウムクーヘンを食べている、という話もある。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　wikipedia引用

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• 1位：定番商品 : 小ママバームクーヘン(各種)
  2位：お買得感が人気の秘密 : お買得手提げ袋入り(中)
  3位：ギフトにも最適なセット : 中3個ママバームクーヘン化粧箱入
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